芥蓝的做法，芥蓝的做法炒回锅肉

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简介

小时候的我超讨厌吃青菜,阿嬷为了不让我偏食,所以在炒芥蓝时都会加了肉丝再佐酱油提味,让整道菜变得喷香好下饭,同时也吃进了营养及健康,阿嬷~真的好谢谢您的悉心照顾,我好爱您唷~

材料

芥蓝菜1把酱油露2大匙

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做法

1. 1

   食材大集合。蒜头切末,芥蓝菜洗净分成菜梗及菜叶切段。

2. 2

   肉丝以1/2匙酱油露(份量外).香油.白胡椒粉稍醃。

3. 3

   起油锅拌炒肉丝至7分熟盛起备用。

4. 4

   同一锅添1大匙油加入蒜末爆香,先下菜梗炒约1分钟。

5. 5

   再下菜叶拌炒至软化。

6. 6

   将作法3.的肉丝投入,并沿着锅边加入2大匙酱油露呛出酱香。

7. 7

   续拌炒并试味道加塩调味。

8. 8

   快炒后的芥蓝肉丝充满酱香味,十分下饭哦!

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