番茄肉丝酱怎么做好吃，肉丝番茄土豆汤的做法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。番茄肉丝汤怎么做好吃

番茄肉丝汤是一道简单易学的汤品，口感鲜美，是很多家庭的下饭好选择。下面就为大家介绍一下番茄肉丝汤怎么做好吃。

选购番茄要选择个头比较大且表面光滑整齐、颜色鲜艳、质地较硬的，可以用手轻轻捏一下，看看硬不硬，最好选择有一点点硬的番茄，口感较好。

处理番茄时，可以先在表面划上十字形，热水焯一下去皮污渍，也可以顺便去除番茄的涩味。然后切成均匀的小块，煮的时候才能更好地入味。

选购肉丝要选择无骨肉质紧实、颜色鲜红的猪肉或牛肉，最好自己动手切成细肉丝，口感更好。

在炒制肉丝的时候，可以用葱姜蒜稍微拍打一下切成均匀的末，然后加入少量盐和料酒，搅拌均匀腌制5-10分钟，让肉入味。然后倒入锅中用油快速炒至变色，取出备用。

将炒好的肉丝和切好的番茄块倒入锅中，加适量清水，盖上锅盖焖煮5-10分钟，等到番茄软烂后再加入适量盐和味精即可。如果喜欢更清淡的口味，可以加些鸡精或者柴鱼片提味。

这样做出来的番茄肉丝汤色泽艳丽，口感酸甜可口，非常开胃。做法简单，大家也可以根据自己的口味进行调整。

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