绿豆芽怎么做汤好吃，绿豆芽汤做法家常菜

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。绿豆芽汤怎么做好吃

绿豆芽是一种味道清爽、口感爽脆的食材，是夏天常见的一道凉菜。而绿豆芽汤也是具有清热解毒、利尿排毒等功效的养生汤品。今天我们就来讲讲绿豆芽汤怎么做好吃。

答：在购买绿豆芽时，首先看外观，要选形态完整、饱满健康的绿豆芽，颜色应为淡黄色或原绿色，不能有变色或烂根。然后，闻一闻，凉爽怡人的清香代表绿豆芽新鲜无异味。最后手感，绿豆芽应该有弹性，不宜过于柔软。

答：购买回来的绿豆芽先放在清水中浸泡，去掉浮沫和泥沙。然后将绿豆芽放入热水中焯水，焯煮时间大约在30秒至1分钟左右，直至绿豆芽变色变软即可捞出，放入冷水中浸泡凉透，待用。

答：将焯水好的绿豆芽、姜片、葱段和清水放入锅中，大火煮沸，然后转小火继续煮30~40分钟，待绿豆芽变得柔软并呈透明状时加盐调味即可。

答：如果想让绿豆芽汤更具营养，可以在焯水和煮汤时加入适量的猪骨或者鸡骨头。在调味时，加一些糖，有助于去掉绿豆芽的苦涩味，也可以加入一些去腥味的料酒。

答：绿豆芽性凉，胃寒腹泻人群、孕妇、产妇禁食。

Www.XueZuocai.COM学做菜美食网,收录鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜等菜系家常菜谱、西餐做法及各地美食小吃,美食攻略,早餐、午餐、晚餐食材选配做菜方法。