煮虾好吃还是蒸好吃，虾怎么蒸才好吃又简单儿童吃法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。虾怎么蒸才好吃

对于喜欢吃虾的人来说，虾怎么蒸才好吃是一个非常重要的问题。下面就来谈谈这个话题。

最好选用新鲜的虾，切勿使用已经死亡的虾或者不到新鲜的虾，需要注意的是，不宜去虾线，去虾线会导致虾壳裂开，口感差；另外，蒸虾时加少量盐、白胡椒粉，可以去除虾的腥味。

一般来说，蒸虾时间掌握在3-5分钟左右，具体时间需要根据虾的大小和数量而定。当虾壳变成鲜红色时即可取出，过度蒸煮会让虾的口感变硬。

要让蒸好的虾更加美味，可以在蒸制前，将虾泡在少量的料酒中，或在蒸制时加入少量姜片、葱段和蒜粒等调味品，增添香味。蒸好后可以蘸少量酱油或者辣椒油食用。

1、蒸虾前用清水反复清洗，充分去除虾身上的泥沙和杂质；2、虾坚决不能用开水烫过，否则肉质会变硬而且口感不好；3、虾蒸的时间一般是3至5分钟，忌蒸过头，否则口感会受到影响；4、蠔油蒸虾皆加味，以盐或者蚝油可以起到去腥和提味的作用。

蒸好的虾可以加入炒饭、煎饺、炒面等中式菜肴中，也可以加入到沙拉中，或制作成虾仁蒸蛋等西式菜肴，口感也非常不错。

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