熬白菜汤怎么做好吃，素熬白菜萝卜怎么做才好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。怎样熬白菜好吃

白菜可以算是我国北方餐桌上的常客，吃法也非常多样化。熬白菜是其中比较受欢迎的一种吃法。那么如何才能够让白菜熬得又软又糯，食味更好呢？这里有一些小技巧，供大家参考。

将白菜肉质鲜嫩、层次分明的部分选出，切成约两公分见方的块，用盐水泡一小时后放入清水烧开的锅里焯水即可。

制作熬白菜的时候，最好选用大骨头或鸡爪骨等带有胶质的骨头，一起煮熬白菜，可以让炖汁更加浓郁，香味更加浓烈。

熬白菜一般要先爆香葱姜蒜细切末。烧热锅后，放入油，等油热了再放入葱姜蒜末，煸爆至有香味后再放入肉骨头。熬白菜的火候要稍微小一些，一直熬到汤汁乳白色即可。

熬白菜可以加入姜片、枸杞、冬菇等食材一起熬，可以让白菜的香味更浓郁且味道更鲜美。

熬白菜一般要煮上一个半小时，这样才能让白菜的汤汁变得浓稠。如果想要更加入味，可以选择更长的时间来煮。

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