山药怎样做好吃，山药怎样做好吃不用烤箱

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。山药怎样做好吃？

山药是一种营养丰富的食材，但是很多人不知道如何烹饪它才能让它更好吃。下面就来解答一下关于山药的烹饪问题。

在选择山药时，选外皮光滑，色泽艳丽的山药，这种山药品质好，口感细腻，如果外皮带有伤痕，肉质就会不够细腻，影响口感。

将山药切成小块，均匀放在烤盘上，表面均匀刷上蜂蜜，然后放入预热好的烤箱内，180度烤制20分钟即可。

山药可以炒，但是不宜使用高温，应该先将山药片焯水去掉涩味，再用油爆炒。可以搭配其他蔬菜一起炒，口感更佳。

将山药去皮，切成小圆片或块，放入锅中，加清水，水面高过山药，加入几片姜和少量盐，煮至山药变软即可。这样煮出来山药汤会特别香甜。

山药可以生吃，但由于山药含有淀粉酶抑制物，对肠胃会有一定刺激，所以吃几片生的山药比较适宜，数量不要过多。

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