东北饭包品牌，老东北美食东北饭包下集

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴.

东北传统的小吃，用来清肠效果不错，制作也很简单，主要材料为米饭，生菜，土豆泥等。

做法步骤

1、米饭蒸熟备用；

2、鸡蛋打散，东北大酱加少许清水稀释；

3、锅中油热后，放入蛋液炒散、凝固，加东北大酱汁翻炒均匀至浓稠状；

4、土豆不去皮蒸或煮约二十分钟，剥去外皮，碾成土豆泥；

5、香葱、尖椒、香菜、黄瓜等清洗干净，切段或用手撕成段，蒜切片，生菜洗净；

6、取一片大的生菜叶，放入蒸熟的米饭、土豆泥、各种青菜、鸡蛋酱，用生菜叶包好即可。[1]

锅包肉

锅包肉原名锅爆肉，光绪年间始创自哈尔滨道台府府尹杜学赢厨师郑兴文之手。成菜后，色泽金黄，口味酸甜。锅包肉用猪里脊肉和淀粉，经两遍油炸而成，一炸熟，二炸色，出锅时汁并着以香菜点缀。外观红白相间，肉质外焦里嫩，微酸微甜。

铁锅炖大鹅

铁锅炖大鹅是东北名菜。北方人喜欢吃炖菜，所以铁锅炖大鹅也是东北人最喜欢吃的食物。需要选用传统的铁锅，无污染的农民家养鹅，辅以各种珍贵的中草药和上等调味料。色泽金黄，滋味纯正，肉烂脱骨，质地鲜嫩，香味不腻，回味无穷。

1.高粱米饭：

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2.红豆渣子粥：红豆、玉米渣洗净，加水煮成粥。

3.贴饼子：玉米面醒发，铁锅炖菜，在菜的周围贴玉米饼。

1、将20克生姜切片，大蒜20克切片，大葱20克切片，西兰花200克切成小块，土豆一个切成菱形丁，洋葱100克切成菱形丁，青椒200克去除辣椒丁切成菱形丁，胡萝卜半根切成丁，辣椒切成段，咖喱3块

2、鸡腿焯冷水，西兰花沸水断生，鸡腿炸至微黄，煎至金黄，一锅配料爆香，放入鸡块，土豆，洋葱，胡萝卜，翻炒，加入白胡椒粉5克，黑胡椒5克。椒盐5克，加入2/3水量，大火煮五分钟，放入咖喱块，搅拌至咖喱块融化，放入青椒，盐三克，文火煮三分钟，收汁出锅即可

1/5

按3:1的比例取米饭、豆子（比例根据自己喜好来定，喜欢吃豆子可以多放些）。

2/5

豆子提前一晚上泡好。

米饭浸泡20min（泡过的大米更容易熟，米饭味道也更好）。

3/5

把豆子放入锅中煮20min左右。没时间泡豆子的话可以多煮一会儿，煮到七八分熟即可（豆子能咬动，豆芯儿还有点儿生的时候）。

4/5

把米饭、豆子和煮豆子的水一起放入电饭锅里，搅拌一下。水量和平时做米饭差不多，由于豆子和米饭都煮过、泡过了，水可以适当少一点儿。

5/5

电饭锅跳闸后闷10min，美味的豆子饭就做好啦~

东北猪脚饭的做法比较简单，首先需要准备好猪脚、米饭、姜蒜等食材。将猪脚洗净后切成小块，放入锅中用水煮至熟透，取出备用。

然后将姜蒜切碎，放入热锅中煸炒，加入熟猪脚再翻炒，调入适量酱油、盐、料酒等调料，炒匀后盛出备用。

最后将米饭加入炒好的猪脚汁中拌匀，再将炒好的猪脚肉块放在饭上即可。这道菜不仅味道美味，而且营养丰富，是一道非常受欢迎的家常菜。

主料：米饭 1碗，鸡蛋2个，土豆2个。 　　辅料：东北大酱2勺， 香葱2根，尖椒1个， 生菜叶一片。蒜2瓣， 香菜10个，黄瓜半根。 　　

东北饭包的做法步骤 　

1. 米饭蒸熟备用； 　　

2. 鸡蛋打散，东北大酱加少许清水稀释； 　3. 锅中油热后，放入蛋液炒散、凝固，加东北大酱汁翻炒均匀至浓稠状； 　　

4. 土豆不去皮蒸或煮约二十分钟，剥去外皮，碾成土豆泥； 　　

5. 香葱、尖椒、香菜、黄瓜等清洗干净，切段或用手撕成段，蒜切片，生菜洗净； 　　6. 取一片大的生菜叶，放入蒸熟的米饭、土豆泥、各种青菜、鸡蛋酱，用生菜叶包好即可。

《2023北京跨年节目单》:“《一无所有》，《执着》，《风雨彩虹铿锵玫瑰》，《无心快语》，《往日时光》，《得意忘形》，《银河》，《飞船》，《无所谓》，《狼》，《外面的世界》，《大约在冬季》。”

主料 二米饭 1碗 辅料 土豆泥 200克 生菜 适量 香菜 适量 尖椒 适量 小葱 适量 鸡蛋酱 适量 蔬菜 适量 步骤 1.米饭，我做的是二米饭 2.土豆泥，这个很好做，土豆切成小块，放少量水，用高压锅压几分钟就好了，盛出来放保鲜袋里，用擀面杖一压就成了，蒸的土豆更好，我今天做的水大了 3.洗好的蔬菜，有生菜、香菜、尖椒、小葱 4.香菜、尖椒、小葱切碎 5.炸了一盘鸡蛋酱 6.把鸡蛋酱，切碎的蔬菜还有米饭一起拌匀 7.摆上小盆，放上两片生菜叶，然后把拌好的米饭盛到菜叶上，然后将菜叶边缘折起，将米饭等全部包在里面就行了

列个表，多看小红书，设计表格然后照着做

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