今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴.
一、生吃大蒜好吗？生吃大蒜是很有好处的，大蒜之所以保健效果好，就是因为其含有一种天然的杀菌物质“蒜素”但大蒜在经过了烹饪以后，蒜素大部分会挥发，这大大降低了它的营养价值，所以生吃大蒜是很有好处的
二、什么大蒜生吃？大蒜素遇热时会很快失去作用，所以大蒜适宜生食。大蒜不仅怕热，也怕咸，它遇咸也会失去作用。
大蒜可以生吃是因为它含有蒜氨酸和蒜酶这两种有效物质。
蒜氨酸和蒜酶各自静静地呆在新鲜大蒜的细胞里，一旦把大蒜碾碎，它们就会互相接触，从而形成一种没有颜色的油滑液体———大蒜素。
三、大蒜生姜如何生吃？将大蒜剥皮后切成片，蒜片放置几分种，使蒜氨酸和蒜酶在空气中充分结合产生大蒜素，再把生姜洗净切成丝，两者拌在一起，放入少量的盐，轻微地腌一下， 使姜丝与大蒜片混合在一起，然后再撒上麻油，这样，一个既养胃开胃、又消炎抗菌的可口小菜就做好了。
四、生吃大蒜最多的人？应该是东北人生吃大蒜最多的人，大蒜是东北人的最爱，无蒜不欢，餐餐需配备几根生大蒜，一块自制大饼几根生大蒜东北人吃的啧啧啧，所以东北人身上都会散发一股南方不太爱闻的味，南方人对大蒜就没有那么偏爱，只是作为有些菜的佐料使用
五、生吃大蒜的时间？吃大蒜的最佳时间在晚餐后两小时左右最适宜，因为大蒜性辛，会对胃肠道粘膜产生一定的刺激，所以建议在饭后进食。
因为大蒜中蒜素作用最大，但非常不稳定，遇热会较快失去作用，所以大蒜宜生吃。最好是把大蒜切片后放置15分钟，让它跟氧气结合后生成蒜素再食用。 饭后生吃比较好。由于生蒜对胃还是有一定刺激性，不少人空腹生吃大蒜后会胃部不适，所以建议大家最好是饭后吃。
六、生吃大蒜多久没味？一个小时左右。
吃完大蒜过后，我们要刷刷牙，然后再嚼一点木糖虫之类的，应该是很快就能把味道给去掉的差不多一个小时之内就可以去掉的，人一定要多吃一点大蒜，它是杀菌的，对人是非常有好处的但是味道大也没有关系的，刷刷牙就可以了，就能把味道吃掉的，很干净的
七、生吃大蒜止咳吗？生吃大蒜几乎没有止咳的作用。大蒜中丰富的大蒜素具有刺激性的味道，吃了之后对咽喉有刺激，反而加重咳嗽的症状。止咳可以用冰糖、川贝来蒸梨，也可以用白萝卜、蜂蜜熬水喝，另外还可以吃点橙子等。如果症状较严重，可以用止咳化痰的药物来治疗。
八、什么大蒜生吃最好？最好的是捣碎成泥的大蒜并且要先放10—15分钟,
九、生吃大蒜什么味道？生吃大蒜很辣，感觉北方人才受得了吧
十、油泼大蒜好还是生吃大蒜好？生吃好，但是要捣碎氧化才能充分吸收，用刀拍不能用铁刀容易变色，不锈钢刀要员质量好的，有的拍蒜能拍断，我们老祖宗研究的蒜臼子就很科学，结石又好用，掐蒜不要心急，急性子掐蒜格外辣，没有科学依据，老人都这莫说。
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