今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴.
一、小炒辣椒的家常做法？以下是小炒辣椒的家常做法：
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所需材料：
- 辣椒 适量
- 大蒜 适量
- 姜 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
做法：
1. 将辣椒洗净，切成小段，放入碗中备用。
2. 大蒜和姜分别剁成末备用。
3. 热锅凉油，放入姜末和蒜末，翻炒出香。
4. 加入切好的辣椒段，继续翻炒。
5. 加入适量盐和鸡精调味，翻炒均匀。
6. 最后加入适量的食用油，继续翻炒一会儿即可。
小炒辣椒非常适合搭配米饭或者面食食用，口感辛辣可口。如果您喜欢更加麻辣的口感，也可以加入一些花椒粉或者辣椒油调味。
二、芦笋家常做法小炒素炒？1/6分步阅读
将芦笋洗净，去掉根部的硬质部分。
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将芦笋从中间截成两端，下部分去掉硬质表皮，上部分用于之后的肉卷制作。
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将鸡胸肉洗净后切成薄片，备用，也可以使用牛肉、猪里脊或者培根等肉类。将下半部分芦笋码放在盘中，然后将肉片卷在上半部分的芦笋，制作成芦笋肉卷，码在上层
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将大蒜切成末、花椒用擀面杖或者刀具制成大颗粒碎，均匀撒在芦笋肉卷上面。
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加少许蚝油、鲜酱油，再倒入少量清水，调成料汁，浇在芦笋肉卷上。
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放入蒸锅内大火蒸5-8分钟，拿出即可上桌享用，下饭喝酒都适宜。
三、怎么用小炒酱炒辣椒茄子？使用小炒酱炒辣椒茄子是一种常见的家常菜做法。下面是具体的步骤：
材料：
- 辣椒：适量，根据个人口味确定辣度和数量
- 茄子：2个，切成块状
- 小炒酱：适量
- 大葱：适量，切成段状
- 大蒜：适量，切碎
- 生姜：适量，切碎
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 糖：适量
- 生抽：适量
- 料酒：适量
步骤：
1. 将茄子切成块状，辣椒切成段状。
2. 锅中倒入适量的食用油，加热后放入葱姜蒜炒香。
3. 加入小炒酱炒匀，使其散发出香味。
4. 将茄子块放入锅中，翻炒均匀，让茄子均匀地吸收小炒酱的味道。
5. 加入适量的盐、糖、生抽和料酒，炒匀。
6. 加入辣椒段，继续炒熟。
7. 炒至茄子变软糯，辣椒变熟即可出锅。
这样炒制出来的小炒酱炒辣椒茄子香辣可口，口感丰满，适合搭配米饭或面食食用。根据个人口味，你也可以加入其他蔬菜或调味料进行创新和调整。
四、辣椒蒜苗小炒肉的家常做法？一，准备食材
主料：蒜苗50g、辣椒80g、里脊肉100g；
辅料：油适量、盐适量、生抽适量
二，做法步骤
1，蒜苗切丝。
2，辣椒、瘦肉切丝。
3，起油锅煸炒肉丝。
4，加生抽调味炒熟。
5，下辣椒、蒜苗丝。
6，炒拌均匀入味后，加盐调味即可出锅。
五、炒辣椒家常做法？食材
辣椒3个肉10g油适量盐适量葱一小段花椒面适量味精适量
方法
1/8肉最好选择带点肥的，切成小片备用
2/8切葱花备用
3/8辣椒洗净控干，去掉籽
4/8把辣椒掰成小块，据说比刀切的口感好
5/8热锅凉油
6/8油热后，放入肉片炒至变色放入葱花花椒面
7/8放入辣椒块炒匀， 放酱油，盐，调味，
8/8放入少许味精出锅
六、青辣椒鸡胸肉和菜辣椒鸡胸肉那个炒的好吃？青辣椒长的大，皮厚炒鸡胸肉没有什么味道，青辣椒的皮很难嚼碎菜椒皮薄，有辣味，如果喜欢更辣的，可以用小米椒，他炒出来的鸡胸肉更有味道，如果想吃辣的，就用小米椒，如果吃不了辣的，就用大青椒。 根据个人的口味，可以放一些蚝油生抽，味精调味，这样的肌肉更入味儿，更好吃，
七、鸡胸肉炒豌豆家常做法？准备食材 豌豆一盘 鸡胸脯肉一块
葱花少许 姜丝少许 蒜末一小蝶 老抽少许 生抽适量 耗油少许 盐少许
食材的切配：将准备好的豌豆清洗干净，沥干水分备用
准备一小块鸡胸肉，解冻洗净备用
准备适量葱沫、蒜末、姜丝，分装备用
1、食材的腌制：把准备好的鸡胸肉改刀切成小块
在切好的鸡胸肉中，加入姜丝和适量的盐、白胡椒粉、料酒，抓匀腌制8～10分钟，入味后挑去姜丝备用
2、热锅凉油，烧至温热后，放入鸡胸肉不停翻炒
3、鸡胸肉炒至变色后，加入葱花、干辣椒，继续翻炒
4、炒出葱香，倒入适量老抽调色，然后加入豌豆
5、随后加入适量生抽、耗油、盐进行调味，因豆类不易熟透，翻炒均匀后加入少许热水，大火炖开锅
6、当汤汁收的差不多时，倒入蒜末翻炒。蒜末微软出香味儿，即可出锅装盘
一盘美味可口的鸡肉炒豌豆就做好啦！
八、家常鸡胸肉怎么炒好吃？1.先把鸡胸肉洗干净，一块切成二薄片，再切成丝沥水后放生粉，蚝油，鸡粉，盐腌十分钟左右。
2.土豆去皮切成丝过下水。
3.把生姜切成丝，先下锅，小火煸出香味。
4.接着把鸡胸肉放入锅，转大火爆炒至肉色变成白色铲出来备用。
5.锅洗一下，放适量花生油，油七分热后把土豆丝放下锅大火爆炒一分钟。
6.最后把炒好的鸡胸肉丝再回锅，同时加盐，蒜末，辣椒丝，鸡粉，少许蚝油，翻炒均匀即可出锅。
7.成品。制作简单，味道鲜美。
九、为什么小炒肉要先炒辣椒？做辣椒炒肉，一定要先把辣椒中的水汽炒出来，这样辣椒的香辣味才能释放出来，在接下来和肉片一起合炒时，辣椒能更好地吸收豆豉和肉片的香味，肉片也能更好地吸收辣椒的香味
十、辣椒香菜炒鸡胸肉的做法？首先先炒鸡胸肉，再下辣椒，再下香菜，再叫冬香蒜
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