浙江溪石斑鱼烧法，石斑鱼怎么烧好吃视频

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石斑鱼不仅肉质鲜美，而且营养丰富，是许多人喜爱的美食。那么，石斑鱼怎么烧才好吃呢？以下是一些烧石斑鱼的小贴士。

选购石斑鱼时，应选择身体饱满，鳞片光亮，眼睛明亮，鳍部分挺立而无松弛，有弹性的鱼。

将石斑鱼宰杀后，应该彻底清洗干净，去掉内脏和鳃，然后用清水反复洗净，切好鱼肉备用。

将切好的鱼肉放入锅中，加入适量的水，加入调料，大火烧沸。然后转小火煮30-40分钟，得到鲜美的石斑鱼汤。或者将石斑鱼切片，加入适量的调料，放入蒸锅中蒸15-20分钟。

在烧石斑鱼时，可以加入一些搭配食材，如冬笋、鲜姜、大葱、香菜等，这样不仅营养丰富，而且味道更加美味。

石斑鱼烧的时间不可以太长，否则会影响口感。当石斑鱼肉变白、煮至断生即可关火，剩下的温度能让石斑鱼肉更加入味。

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