麻辣小鱼干怎么做好吃视频，麻辣小鱼干怎么做酥脆好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何做好吃的麻辣小鱼干？

麻辣小鱼干是一种非常受欢迎的零食，除了口感鲜美外，它还有一种辣味让人回味无穷。那么，怎么样做出一份好吃的麻辣小鱼干呢？

我们可以选择一些分布较广的小鱼种类，比如金鱼、鲤鱼、带鱼等。这些小鱼肉质细嫩，含有很多蛋白质和微量元素，适合制作麻辣小鱼干。

首先将小鱼清洗干净，去掉内脏和杂质，然后开个小口从鱼头处割开，将鱼对半切开，晾晒至稍微干燥。

可采用川味辣椒油、花椒、干辣椒、醋等材料，经搅拌调制而成麻辣调料。

将已晾干的小鱼放到深碗中，倒入麻辣调料，轻轻拌匀，直到每一块小鱼都被裹上了麻辣酱。然后，将拌好麻辣酱的小鱼放到烤箱中，烘烤20-25分钟，或者炸至酥脆。

将烤制或炸制好的麻辣小鱼干放到密封的容器中保存，放在凉干通风处保存，避免曝晒，以免使麻辣小鱼干变软。存放时间不宜过长，尽量在两周内食用完。

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