怎样做干炸里脊好吃又简单，老东北美食干炸里脊

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。怎样做干炸里脊好吃？

干炸里脊是一道家常美食，口感香脆可口。但是，如何才能做出美味的干炸里脊呢？下面提供一些小技巧。

选择优质的里脊肉，肉质细嫩，没有筋，口感更佳。切肉片时，要保持一定的厚度，这样炸出来的肉质才能更加饱满。

加入适量的盐、胡椒粉、料酒，让肉片更加鲜美可口。此外，可以根据自己的口味加入一些味精、酱油等调味品。

油温应该控制在适当温度，一般在170-180℃即可。过高或过低的油温都会影响肉片的口感。

将肉片裹上薄薄的淀粉，可以让炸出来的干炸里脊更加酥脆。注意淀粉不能过多，过多反而会影响口感。

炸制时间一般不要超过2分钟，否则肉片就会过于炸脆，影响口感。同时，炸制过程中还需不断地翻转肉片，保证炸匀。

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