江鳅与鲶鱼的区别，江鳅怎么做好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。江鳅怎么做好吃

江鳅是一种营养丰富、肉质细嫩、口感鲜美的淡水鱼类，那么怎样做江鳅才能更加美味可口呢？下面为大家介绍几种方法。

选购江鳅时要挑选肉质肥美有弹性的，鳞片完整、无腥气的，眼睛饱满、清澈明亮的江鳅。

将江鳅洗净后斜切2刀，把调料（酱油、蜂蜜、生姜汁、蒜泥等）均匀地抹在江鳅的身上，放在烤盘里，用200度的烤箱烤15分钟左右即可。

先将江鳅切成段，加入适量的盐、姜片和料酒腌制10分钟，然后放入蒸锅中蒸10分钟左右即可。食用时可以蘸点蒜泥、香油和酱油。

将切好的江鳅用开水烫一下后捞出备用。锅中加水烧开后加入料酒、姜片、葱段、盐等调味料，将江鳅放入锅中，小火炖煮60分钟左右即可。

将江鳅切成片，放入盐、胡椒粉、生姜粉和淀粉中腌制20分钟。锅中油热后，将腌制好的江鳅片放入锅中炸至金黄色即可。

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