椒盐鱿鱼圈正宗做法，椒盐鱿鱼怎么做好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何做出美味的椒盐鱿鱼？

椒盐鱿鱼是一道经典美味的海鲜菜品，它色香味俱佳，非常下饭。那么如何制作出一份美味可口的椒盐鱿鱼呢？下面就为大家介绍一下。

选择一些嫩且肉质细嫩的鱿鱼，将其宰杀干净后，用清水冲洗干净，晾干备用。

取适量的盐，放入烤盘中烘烤至微黄色，然后用搅拌机或研钵将其磨成细粉；将适量的花椒撇去壳，烤干晾凉后，同样研碎成细粉。

将晾干的鱿鱼斜刀切成均匀的鱼片，大小不宜过大。均匀的切片有利于让鱿鱼受热均匀，口感更佳。

将切好的鱿鱼片均匀地裹上薄薄一层面粉，然后放入油锅炸至金黄色即可，时间不要太长，以免过于酥脆。

炸好的鱿鱼片沥干油后，立刻在汤勺中浸入椒盐粉中，反复沾附椒盐粉，让鱿鱼片表面全部沾上椒盐粉，这样口感更加鲜美。

在制作鱿鱼的过程中，可以将鱿鱼放入醋或者柠檬汁中稍微浸泡一下，可以让鱿鱼变得更加嫩滑。

一般来说，炸鱿鱼片的时间不宜过长，2-3分钟左右即可。时间过长会使鱿鱼变得过于酥脆，口感下降。

在制作椒盐鱿鱼的时候，可以将椒盐料中加入一些干辣椒、蒜末等调料，这样可以增添椒盐鱿鱼的香气。

鱿鱼的份量应该根据人数来进行掌握。一般来说，每人约计150克左右即可。

制作椒盐鱿鱼时，建议使用橄榄油等较健康的油来进行炸制，这样可以让椒盐鱿鱼更加健康。同时，在炸制鱿鱼的时候，也可以将温度控制在适宜的范围内，避免炸得过油腻。

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