煎蛋怎么可以煎的软嫩，如何煎蛋会又嫩又好吃呢

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何煎蛋会又嫩又好吃

煎蛋是家常菜，但却有许多小细节会影响蛋的口感，下面提供一些方法，让你煎蛋既好看又嫩滑，有口感。

煎蛋时，可以在锅中加一些油，然后先把油烧热，再放入蛋液。蛋液在油的表面反复流动，炸出的蛋就有金黄色的点缀，色泽自然。

如果你想让蛋液更加丰富，煮之前建议加点奶或牛奶，这样蛋液会更加顺滑和丰富，口感也更好。

当你煮蛋时，第一件事就是掌握好火候。火大了，蛋就煎焦了。为此，建议大家火力设置在中等或低火时，还可以一边翻煎，避免煎焦。

如果你想让煎蛋更嫩滑，可以提前将蛋液过筛，不过筛子要透气开，也要注意不要过筛太久，否则会变稠。除此之外，可以在蛋液里加入少许的水，这样煎蛋出来的口感就更嫩滑。

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