卤牛肉下面条怎么做好吃，卤牛肉肥肠怎么下面条

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何制作美味的卤牛肉下面条？

卤牛肉下面条是一道美味可口的下饭菜，清香浓郁，口感鲜嫩。那么，如何制作美味的卤牛肉下面条呢？下面是详细步骤。

制作卤牛肉下面条需要准备好以下材料：牛腱肉、老抽、生抽、料酒、白糖、葱、姜、八角、花椒、香叶、面条等。同时，还需要备好大锅、勺子、小碗、厨刀等工具。

将牛肉切块，放入锅内焯水去血水，捞出洗净备用。同时，将葱切段，姜切片备好。

将一小碗老抽、一小碗生抽、一小碗料酒、适量白糖、葱、姜、八角、花椒、香叶放入一起，加入适量的水调匀，备用。

将牛肉倒入大锅中，倒入做好的卤汁，加入适量的水，放入冰糖、八角、香叶、花椒等调料，大火煮开后转小火。炖煮2-3个小时，直到牛肉酥烂，汤汁浓稠，同时不断搅拌防止煮糊。

将面条放入开水中煮熟捞出，放入碗中加入卤汁和牛肉。

将卤牛肉下面条盛入碗中，撒上适当的葱花和辣椒油即可。

A1：老抽、生抽、料酒、白糖的配比为1:1:1:1，可以适当根据个人口味进行调整。

A2：一般需要炖煮2-3个小时，直到牛肉酥烂，汤汁浓稠即可。

A3：可以选择牛腱肉，或者牛筋、牛尾肉等耐煮的牛肉。

A4：面条一般需要煮10-12分种左右，同时要不断搅拌，防止粘连。

A5：卤肉可以提前做，放入冰箱冷藏保存，需要时再翻热即可。

Www.XueZuocai.COM学做菜美食网,收录鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜等菜系家常菜谱、西餐做法及各地美食小吃,美食攻略,早餐、午餐、晚餐食材选配做菜方法。