荞头叶子的功效与作用，荞头叶子怎么炒好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何让荞头叶子变得更好吃？

荞头叶子是很多人都不喜欢吃的食材之一，但其实它可以变得很好吃，下面来看看怎么做会更美味吧！

选择荞头叶子时宜挑选碧绿色鲜嫩的叶子，叶面细嫩而均匀，表面没有斑点或褐色痕迹，闻起来没有异味。

一般来说，采摘回来的荞头叶子要先洗净，提前泡在冷水中，再过一遍凉水，用手稍微揉搓，把污垢沙子冲洗掉即可。

荞头叶子可以油炒，蒜爆、烫拌、炖汤等多种方式，其中油炒较为常见。适量放油，加点葱姜蒜香料翻炒，翻炒时火候可大些，加盐等调料即可。

荞头叶子可以用来搭配各种滋补汤或菜肴，比如鲜牛肉、花菇、鸡块等配合煮成荞头汤，还可以作为鸡蛋花汤的配角，口味会更好。

荞头叶子保存时，可将其放入塑料袋中，再放入冰箱冷冻室保存，但需要注意的是放入冰箱时要先把荞头叶子稍微水煮后晾干再放入，这样可以更好地保持新鲜。

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