风干腊鸡翅膀的做法，腊鸡翅膀怎么炒

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。腊鸡翅膀怎么做好吃

腊鸡翅膀是广东省传统的美食之一，其独特风味和咸香口感深受广东人的喜爱。下面就为大家介绍一下腊鸡翅膀的做法。

腊鸡翅膀300克，葱姜适量，老抽、生抽各适量，白糖、料酒、盐、水淀粉各适量。

1）葱、姜切成丝备用。

2）将腊鸡翅膀用水洗净，晾干备用。

3）锅中放油，加入葱姜煸炒，加入适量的老抽、生抽、盐、白糖、料酒，翻炒均匀。

4）加入适量的水，放入腊鸡翅膀，大火烧开，小火煮至汤汁收干，鸡翅膀上色，收汁。

5）最后加入适量的水淀粉翻炒均匀即可。

腊鸡翅膀要先用开水烫煮，将血水煮掉，再做成其他口味。

腊鸡翅膀可以煮、炖、焯、煎、炸等多种方式。

可以用筷子或刀子扎入鸡翅膀的肉质，在取出时要看鸡肉的颜色，如果是白色的话，说明还没有熟透；如果是淡黄色透明的话，就可以拿出来放凉了。

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