广西炒田螺怎么炒，炒田螺怎样炒好吃呢

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何炒出好吃的田螺?

田螺是一种美味的海鲜，常见于夏季。炒田螺是一道十分常见的美食，那么怎样炒出好吃的田螺呢？

1 备料前须清洗干净田螺，去掉杂质2 准备适量姜蒜、青红辣椒3 采用炒煮方法烫制

适量盐、生抽、老抽、花椒、料酒、味精等

1 准备好田螺，加入沸水烫煮；2 将煮熟的田螺放入沸水中，滚烫炒3分钟；3 锅中加入油热爆香葱姜蒜花椒；4 放入青红辣椒，倒入田螺；5 加适量的盐、生抽、老抽、料酒和味精即可。

选择大小适中的田螺，肉质紧实鲜嫩、无异味，外壳完整没有瑕疵。

炒田螺要用大火，让田螺充分吸收调料的味道。放入田螺之后，不要搅拌，让它们自己翻滚。这样可以保证它们表面焦金黄，内质鲜嫩，味道十足。

Www.XueZuocai.COM学做菜美食网,收录鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜等菜系家常菜谱、西餐做法及各地美食小吃,美食攻略,早餐、午餐、晚餐食材选配做菜方法。