药材凉拌鸡爪怎样做，药材鸡爪可以放什么

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何做好吃的药材鸡爪？

药材鸡爪是一道营养丰富、滋补养生的小吃，但很多人不知道如何做才能让它更加美味可口。下面是一些关于如何做好吃药材鸡爪的问题和答案：

药材鸡爪的材料很重要，一般选择鸡爪、黑木耳、陈皮、红枣、枸杞等。鸡爪要选新鲜、无皮毛、无血痕的。其它材料最好选择新鲜的。

药材鸡爪不需要先煮，否则容易煮烂，影响口感。可以先将鸡爪用水冲洗干净后，直接用料酒、盐、姜片腌制15分钟，然后再用清水洗净备用。

烹调药材鸡爪需要注意火候和时间。一般可以用砂锅炖，先放入鸡爪和其它材料，加入适量水，再用小火炖2-3个小时。如果家里没有砂锅，也可以用高压锅来炖，时间可以缩短到40-50分钟。最后根据个人口味再加入盐等调料。

药材鸡爪富含胶质蛋白、钙、磷等营养成分，有滋补养颜、健脾开胃、止渴解热、补虚强身等功效。对缓解关节炎、骨质疏松等问题也有一定的帮助。

药材鸡爪一般对大多数人都是安全的，但对于有湿热症状、慢性胃炎、消化系统疾病等问题的人要慎食。另外，经期女性和孕妇也应该适量食用。

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