苦瓜香菇汤的做法，苦瓜适合煲什么汤

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。怎么做苦瓜汤好吃？

苦瓜汤是一道非常清爽利口的汤品，对于想减肥和降血糖的人群来说，苦瓜汤更是一个非常好的选择。那么怎么做苦瓜汤好吃呢？以下是几个关于苦瓜汤的问答。

选用新鲜、饱满、色泽翠绿、无病虫斑的苦瓜。切记，苦瓜不应过大或过老，苦味比较重且营养价值不高。

可以将苦瓜切成小块，加入适量的盐水中浸泡5~10分钟，然后再用清水冲过。这样可去除苦瓜的一部分苦味，还能让苦瓜更加清脆。

一些常见放进苦瓜汤中的佐料是：大葱、姜片、蒜片、盐、料酒、清水。佐料的用量因个人口味而异，可以适当增减。

将苦瓜块和佐料一起倒入铸铁锅中，加入充足的水，煮开后小火熬煮30-40分钟，即可关火。如果是电饭煲熬苦瓜汤，则需要2-3小时才能烹饪好汤品。

当然可以，比如鸡块、鸭块、猪蹄、鱼头、虾米等。加入其他食材能够让苦瓜汤更加营养丰富。

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