新鲜白马蹄家常做法大全，白马蹄菜怎么做好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。白马蹄怎么做好吃

白马蹄，又叫菱角、荸荠，是一种夏秋季节常见的蔬菜。它不仅味道鲜美，而且富含多种营养素，具有清热解毒、利水消肿等功效。那么，白马蹄怎么做好吃呢？下面为您介绍一些做法。

选择时应当选择表皮光滑，无裂纹、无斑点、无虫蛀、稍带清香的菱角，品质好。

将猪肉切成丝，加入适量盐、生抽、料酒腌制。将菱角洗净去皮切成片，青椒切小块。锅中倒入适量油热后，放入肉丝煸炒至变色，再加入菱角片和青椒翻炒，最后加入盐和味精调味即可。

虾仁用盐、料酒腌制。菱角去皮切片，葱姜切末，热锅加油热后放入葱姜末煸炒香，放入虾仁快炒，加入菱角片继续翻炒，最后加入盐和适量清水煮熟即可。

将白马蹄切成薄片，加入盐、白胡椒粉、汁，腌制10分钟。然后将腌制好的白马蹄捞出，加入适量酱油、醋、香油、蒜泥、花生米翻拌即可。

将白马蹄切成小块，用盐水和淀粉将其烫熟，过凉水后沥干。热油锅，放入蒜泥和红辣椒爆香，将熟好的白马蹄倒入锅中，加入盐、糖、生抽、鸡精、葱花、白胡椒粉炒匀即可。

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