茼蒿拌面蒸几分钟，茼蒿一般蒸几分钟

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何蒸茼蒿才能让它更好吃？

茼蒿是一种常见的蔬菜，在中国南方十分普遍。它味道清香可口，有丰富的营养成分。蒸茼蒿是一种简单的做法，但是很多人都有困惑：怎样才能让茼蒿蒸熟而且美味呢？以下是一些问题和答案，希望能为您提供一些帮助！

洗茼蒿时，要用清水反复冲洗，去掉表面的灰尘和泥土。还要特别注意，茼蒿的叶片中很容易藏有沙子，所以要仔细用手把叶子从茎上剥下来检查，确保没有沙粒。

将茼蒿放在案板上，沿着茎的方向一刀切下去，将叶子和茎分开。茎可以切成2到3厘米的段，而叶子可以保持原样或膜盖在茎段上。

将蒸锅加热，加入清水和少量盐，将茼蒿放入蒸网上，盖上锅盖，用中火蒸5至7分钟。这样蒸出来的茼蒿颜色翠绿，味道清香，口感爽脆可口。

如果茼蒿蒸的时间过久，会变得柴硬，没有嫩脆感。如果发现茼蒿外观变得灰黄，叶片变黑，就说明已经煮熟了。不要再继续蒸，否则就会过度煮熟。如果发现时间还不够，可以再继续蒸1-2分钟。

蒸好的茼蒿可以淋上些许香油或橄榄油，用蒜末、盐等调味品腌制几分钟，口感更佳。还可以将蒜泥和酱油混合成调料浇在茼蒿上，或者加入些许蚝油和生抽，制成茼蒿炒蛋等其他美食。

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