凉拌卷心菜功效与作用，凉拌卷心菜怎么做好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何制作好吃的凉拌卷心菜？

凉拌卷心菜是一道简单易做的凉菜，营养丰富，口感清爽。下面就来了解一下凉拌卷心菜的制作方法。

所需材料：卷心菜1颗、葱花适量、姜末适量、醋适量、盐适量、糖适量。

将卷心菜洗净，切成丝。葱切成葱花，姜切成姜末。

将切好的卷心菜放入碗中，加入醋和盐，稍微拌匀，放置10分钟左右，让卷心菜腌制入味。

在腌制好的卷心菜中加入适量的糖、葱花、姜末，拌匀即可。

将拌好的凉拌卷心菜盛入碗中，放入适量的葱花进行装饰，即可食用。

选择有光泽的卷心菜，叶片饱满鲜绿，没有擦伤或病斑。

保存时间一般不超过2小时，并且要放在阴凉通风的地方，以免细菌滋生。

可以根据个人口味加入别的调味料。例如大蒜、酱油等。

凉拌卷心菜可以搭配凉拌黄瓜、凉拌西红柿等凉菜一起食用。

卷心菜富含维生素C、钙、铁等营养成分，有降血脂、降血压、防癌抗癌和养颜美容等功效。

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