素炒滑子蘑的配料，滑子蘑和榛蘑哪个炖鸡好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。滑子蘑怎样做好吃？

滑子蘑是一种营养丰富的食材，含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质等，对人体十分有益。下面为你介绍如何制作美味的滑子蘑。

选择质地鲜嫩、口感细腻、颜色鲜艳、表面平整、肥厚、没有病斑、毒素、杂质等的滑子蘑。

将滑子蘑切成块状，放入淘米水中浸泡30分钟，使其自然沉淀沉积的泥沙、虫卵等全部浮至水面，用清洁的水将浮沉泥沙洗净即可。

1用热水焯水后去掉涩味；

2切成薄片，腌制半小时，加入少量盐、食用油和调料搅拌均匀；

3将锅烧热，倒入腌制好的滑子蘑，翻炒2-3分钟；

4倒入适量清水，焖煮5-8分钟即可。

滑子蘑可与豆腐、鸡蛋、鲜贝、绿叶菜、鸡肉等一起烹制，保证美味可口。

将新鲜的滑子蘑用保鲜袋包好，放入冰箱保存即可。冰箱保存，可保鲜1-2周左右。

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