秋天排骨炖萝卜好吃吗，秋天吃排骨炖藕

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秋天气温逐渐降低，适合食用炖菜。炖排骨是一道常见的菜品，那么在秋天炖排骨应该搭配什么食材才好吃呢？下面为您解答。

炖排骨时应该适当放入一些蔬菜，如洋葱、胡萝卜、豆腐、冬瓜等。这样不仅可以增加口感，还可以降低排骨的肥腻味，增加营养价值。

炖排骨的时候，适量放入姜片、料酒、盐、酱油、白糖等调料，可以带来最美味的口感。可以根据口味添加适量的五香粉，使得排骨更加的香气扑鼻。

炖排骨的时候，最好选择带点肥肉的猪排骨，肥瘦相间口感更加细腻。如果想要更健康一些，也可以选择瘦肉多一些的里脊肉搭配蔬菜进行炖煮。

炖排骨比较下饭，可以搭配米饭或者馒头，这样可以更好的吸收炖汤中的营养成分。如果觉得没有足够的蔬菜，也可以配上炒青菜或者凉拌黄瓜等清爽的蔬菜。

为了让炖排骨更加美味，可以在炖之前先进行焯水，将排骨泡在开水中焯水5分钟，这样可以去掉杂质，减少油腻味。还可以事先用盐和味精腌制排骨30分钟左右，这样可以使排骨更加入味。

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