肉脂怎么做好吃，腊肉怎么做好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。肉脂怎么做好吃

肉脂是豆腐的一种，有一定的营养价值，同时也很美味。那么，如何做出一份好吃的肉脂呢？下面就为大家解答。

选购肉脂的时候应该挑选新鲜的，这样做出来的效果才能更好。首先，要看它的颜色是否发黄，表面是否有油脂，有没有气味等，如果有，则可能是过期或产生了腐败的迹象。要选其中皮白、油润、无异味的。

在选好新鲜肉脂后，需要先将其泡在清水里，以去掉体内的沙粒。然后，再将肉脂重新洗净，用厨房纸吸掉水分，这样做会让肉脂更加鲜嫩。

在将肉脂放入油锅中煎炸前，可以将一些姜片放入锅中，这样能够去除肉腥味。在煎炸时要逐渐加热，让肉脂的油温逐渐升高，煎炸到表层呈现金黄色即可。

肉脂可以单独食用，也可以与其他菜肴一同搭配食用。比如可以将煎好的肉脂切成一块块，放入清炖汤中烧开，这样的方式可以更好的将肉脂的鲜味和汤的味道结合起来。

如果家庭中买回了多余的肉脂，可以把它切成小块放在冰箱里保存。在储存之前，可以将其放在沸水中烫熟，这样可以减少细菌的存在。储存时放入冰箱，即使有一天要用，也可以很方便地拿出来烹饪。

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