宽挂面怎么做凉面，带调料包的宽挂面

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何做一道美味的宽挂面？

宽挂面是一道非常受欢迎的面食，口感香软，味道美味。不过，要想做出美味的宽挂面，需要掌握一些技巧。下面就是关于如何做好宽挂面的一些问答。

宽挂面的配料可以根据口味自由搭配，但一般会加一些肉类和蔬菜，如鸡肉、猪肉、牛肉、青菜、豆腐等。也可以根据口味适量加些辣椒、酱油、醋等，让宽挂面更加美味。

制作宽挂面的面条需要选择高筋面粉，然后加入适量的水和盐，揉成面团。然后擀成长条形，平铺在案板上用刀切成宽挂面。也可以使用制面机，将面团放进制面机中压出宽挂面。

将宽挂面放入沸水中焯煮，待面条浮起后再煮1-2分钟，捞起放入凉水中漂凉，再过清水，直至水清无泡沫即可。

可以在宽挂面熟之后，加入调好的调料，拌匀后让宽挂面充分吸收调料的味道。同时，可以添加一些鲜味或者香菜等调料，使得宽挂面更加美味。

宽挂面烹饪时，火候一定要掌握好，煮熟后尽量让水分蒸发掉，使用小火焖烧，让底部微微焦黄，这样口感会更加浓郁，香味也更加扑鼻。

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