咸鱼怎么做更好吃，咸鱼怎么腌制好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。咸鱼段怎么做好吃？

咸鱼段是一道很受欢迎的家常菜，下面就来介绍一下如何制作好吃的咸鱼段。

咸鱼含有较高的盐分，用开水浸泡能够使盐分逐渐溶解，也能洗掉表面的油腻感。

选购咸鱼时要选择颜色均匀、外表没有变色、无虫蛀的咸鱼，这样做出来的咸鱼段口感更好。

咸鱼段可以根据个人口味切大小，但通常建议每块咸鱼段的大小不超过大拇指。

咸鱼段可以用水加入少许白醋或者生粉浸泡15-20分钟，这样咸味会减轻。

炒咸鱼段时不一定需要先煮，如果咸鱼段比较干净可以直接炒；但若咸鱼段比较咸脏建议先煮熟，把煮熟的水倒掉再过油，这样口感更佳。

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