腊肠炒扁豆角怎么炒好吃，扁豆角炒瘦肉怎样做好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。炒扁豆角怎么做好吃

扁豆角是夏季的一道时令佳肴，炒扁豆角是它的经典做法之一。下面就来看看如何做出美味可口的炒扁豆角吧！

选择时要挑选新鲜的，看其颜色应该是鲜绿的而且会非常脆嫩。另外，最好选择长度短而有厚度的扁豆角，口感更加好。

通常炒扁豆角会用到大蒜，生姜，红辣椒等辅料，并且少数人还会用腊肉调味，具体可根据个人口味来定。

首先洗净切好扁豆角备用。然后将洗净的辅料切片备用。接着，锅热后加入油，然后加入葱姜蒜炒香，再加入扁豆角翻炒约4-5分钟，最后加入适量盐和一些上色的红辣椒翻炒片刻即可。

在炒制过程中，可以选择加点水，便于扁豆角更好的入味，并且炒出来的豆角也更加嫩滑。

1在炒制过程中，要注意火候，不要炒糊或炒焦，以免影响口感。2如果加腊肉或其他咸味调料，就不需要加盐了。3还可以加入其他蔬菜一起炒，比如青椒或番茄等，丰富口感。

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