豆角怎样做才好吃不发黑，豆王的做法大全家常

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。豆角怎样做才好吃？

豆角是非常常见的蔬菜之一，它有很多种做法，但是有些人做出来的却不太好吃，那么豆角怎样做才好吃呢？下面请看五个相关问答：

答：在选择豆角时要注意，豆角的外形应该笔直，有弹性，叶子鲜绿且挺立，跟豆荚紧密贴合，没有浮出的现象。豆荚要饱满，手轻轻捏之后不能太软，要略有硬度。

答：豆角的涩味较重，所以烹调前要浸泡15-20分钟，将皮上的灰尘和可能的残留农药清洗干净，大豆角的手感更好。像豆角这种蔬菜，最好要提前一天切好，提前保存，会更加入味一些。

答：做豆角的时候最好不要炒太长时间，以免出现失去脆爽口感的情况发生。在炒豆角时也可以加入少许的盐和油，可以提高豆角的味道。此外，还可以加入一些胡萝卜之类的蔬菜一起食用，这样味道会更丰富。

答：在调味方面，豆角最常用的调料是生抽和老抽。生抽提出来的料味浓一点，色泽淡，老抽味道浅一点，色泽深。如果要让豆角颜色和味道更加的好看，可以在烹调过程中加入糖，这样可以让豆角更加的香甜可口。

答：豆角可以搭配一些猪肉丝、牛肉丝、鸡肉丝、肉片等肉制品烹制，也可以与鱼香肉丝、鱼香茄子、回锅肉、烤牛排等一起搭配，这样能让味道更加的丰富多样。

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