小土豆在饭锅里怎么蒸，蒸小土豆怎么做好吃窍门

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何制作美味的蒸小土豆？

蒸小土豆是一道营养美味的家常菜，味道鲜美，色香味俱佳，受到广大食客的喜爱。怎样才能制作出美味的蒸小土豆呢？下面提供一些制作技巧和注意点。

要制作好吃的蒸小土豆，首先要选择新鲜的土豆。选购时应选择表皮平滑、色泽鲜艳、无损伤痕迹的土豆，质地硬、无烂、无虫眼的为佳，这样制出的小土豆口感更佳。

选好后的土豆，应先将表层洗净，去掉表层的泥沙，然后用刀或削皮器将皮削去，顺着土豆的条纹纹理慢慢削开，处理时要注意不要将土豆削断，以免影响蒸煮效果。

将处理好的土豆块放入锅中，加入适量的盐和味精，撒上适量的辣椒粉，再加入葱姜蒜等调味料，重新加入凉水，蒸制大约20分钟左右即可。

蒸制的时长要根据土豆块的大小决定，比较新鲜的土豆蒸制时间一般在15-20分钟左右，老土豆需要延长蒸制时长。如果是比较大的土豆块，最好先撒上少量盐，放置一会再蒸煮，这样能够更加完全地蒸熟。

为了保持蒸小土豆的口感，可以在蒸煮完成后稍微晾凉一下，待口感稍微凉爽以后再食用。

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