板鹅的腌制方法，板鹅怎么做好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何做好吃的板鹅？

板鹅是一道美食，一些人对它的酥脆外皮和鲜美的肉质爱不释手。但是，如何做出一道口感和味道都让人满意的板鹅？下面是一些有关制作板鹅的问题和答案：

做板鹅最重要的是要选用质量好的鸭子，中间加上蔥，姜和五香燜制，最后在烤之前再刷蜂蜜，焗烤即可。

材料的选择非常重要，腌制过程中，要让调料充分的渗透进去，最好能够在冰箱里保存2天，之后再大量的油中炸制。

首先把内脏去除干净，洗干净后在内部和外部抹上盐和辣椒，然后放在冰箱里，腌制至少一天再取出来在油锅中炸制。

在制作板鹅时涂抹秘制酱汁，这样可以给板鹅增添一份香气，如果需要让板鹅酥脆更为脆口，可以尝试在面粉里加少量的鸡蛋和水混合后，在用面包糠裹上。

在腌制前，可以用针刺一些小孔在鸭肉上，这样腌制汁液，可以更好的渗透入鸭肉内部。再就是，如果你想要做出更好口感的板鹅，可以用比较好的酱油和蜂蜜调汁液，这样晾干后，无论口感还是味道，都会让人满意。

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