莲藕怎么炒好吃又简单小孩子爱吃，莲藕碎最好吃的六种做法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。莲藕怎么做好吃家常做法

莲藕，是一种常见的养生食材，营养价值很高，做法也很多。下面就和大家分享一下莲藕怎么做好吃的家常做法。

莲藕在切开后会有一些涩味，像极了菠萝，如果没去除干净，吃起来会不太好。去除方法有两种：第一种是将莲藕切好之后，放进清水中，浸泡个20分钟后，将水倒掉；第二种方法是将莲藕切好之后，放进加了醋的水中，浸泡20分钟后，再用清水洗净即可。

将莲藕削皮去掉涩皮，然后用刀切成薄片或者小块，入沸水氽烫一下取出沥干水分，锅中放植物油，烧热之后放入少量盐、鸡精和葱姜蒜末炒香，接着放入莲藕炒熟即可。

莲藕做卤味口感也很好，可以在家里自己动手做。先将莲藕洗净，去掉皮，再用刀切成小块，用油烧热后加入莲藕块煎至一面金黄后翻面煎另一面，加适量料酒、冰糖、生抽、老抽及八角、桂皮、香叶等卤味料煮沸。煮好后再加上热水，保证水量能淹没莲藕，开火炖20分钟左右，让莲藕入味即可。

莲藕如果和其它食材搭配做汤，不仅口感好，而且健康美味。如果想做清爽口感的汤，可以将莲藕和西红柿一起煮，也可以和鸡肉或者瘦肉一起搭配，然后加入适量的姜片、盐、胡椒粉即可。

可以。莲藕和瘦肉搭配做成炖肉，不仅口感好，而且非常健康美味。做法：将瘦肉切成大块，焯水后捞出，放入锅中加适量清水、料酒、生姜、蒜炖30分钟，然后放入莲藕块和适量盐、鸡精、葱段、八角等调料炖至莲藕入味即可。

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