湖北菜泥蒿炒香肠，泥蒿炒香肠家常做法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。香肠炒泥蒿怎么做好吃

香肠炒泥蒿是一道简单而美味的家常菜，口感独特，鲜香可口。下面我们来看看怎么做这道美食。

选购泥蒿要挑选颜色鲜艳、叶子饱满、嫩度适中的，洗净切好备用。处理时，应先将泥蒿放入开水中烫熟，捞出沥干水分备用。

香肠要选择新鲜、质地细腻的，用清水洗净后切成薄片备用。

将锅置于火上，放油烧热后倒入香肠片，煸炒至香气四溢，待香肠变色后捞出备用。

将切好的葱姜蒜丁和干辣椒放入锅中，倒少量油，爆香后倒入泥蒿，翻炒几下。

将炒好的香肠倒入锅中，翻炒均匀后加少许盐、鸡精调味，再炒几下收汁即可。

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