羊肉卷怎么炒比较好吃，煮过的羊肉怎么炒好吃家常做法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。煮过的羊肉怎么炒好吃

煮羊肉通常用于涮火锅或者做烤羊肉串，但煮熟羊肉剩下的汤也可以再利用，将煮熟的羊肉切成薄片，炒出极品美食。

炒熟羊肉前将羊肉片浸泡在生抽酱油里，加入少量淀粉，泡5-10分钟可使炒出来的羊肉口感更嫩。

炒羊肉的常见调料有葱姜蒜、豆瓣酱、辣椒油、花椒粉、五香粉、芝麻酱等。不同种类的调料搭配可以打造出不同口味的羊肉。

建议搭配青菜、豆角、土豆丝等蔬菜，青菜色香味俱全，营养丰富，可以为羊肉带来一份清爽，而豆角和土豆的鲜香味能与羊肉完美的融合在一起。

为避免炒羊肉过老，口感不好，可以将蔬菜先炒到七成熟，再加入羊肉片，快速翻炒，不断翻炒，让羊肉快速受热。

Www.XueZuocai.COM学做菜美食网,收录鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜等菜系家常菜谱、西餐做法及各地美食小吃,美食攻略,早餐、午餐、晚餐食材选配做菜方法。