石甲鱼怎么做好吃，怎么做甲鱼才最好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何做出美味的甲鱼？

甲鱼是一个口感极佳，营养价值极高的美食。在这里，我们为您提供一些＂如何做出美味的甲鱼＂的内容。

在购买甲鱼时，首先要从商家要求对甲鱼进行清洗，防止残留的沙粒影响口感。清洗时，一定要轻拍甲鱼肉体，避免外壳破裂，影响口感。另外，宜选用淡盐水清洗，除去其中的异味和杂质。

甲鱼味道鲜美，但是要烹饪成功，必须要掌握一定的烹饪技巧。炖鲜甲鱼的时候，要事先将鲜甲鱼放置在清水中泡约半个小时，然后取出沥干水分。这样做可以去掉鱼腥味，并保证鲜甲鱼入味后更加鲜美。

甲鱼的烹饪时间一定要注意，因为时间过短，肉质未熟，口感差；时间过长则会浑浊不清，影响口感。一般来说，烹制甲鱼的时间在一个小时左右，这个时间可以让甲鱼充分入味，也不至于太耽误时间。

甲鱼作为高档的美味食材，可以用来制作许多家常菜肴。在搭配家常菜肴时，可以用麻油、豆腐和鲜蘑菇等作为甲鱼的配料，制作腐乳炖甲鱼以及甲鱼汤等料理。同时，甲鱼还可以和蔬菜、鸡肉一起搭配，让菜肴更加丰富多样。

Www.XueZuocai.COM学做菜美食网,收录鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜等菜系家常菜谱、西餐做法及各地美食小吃,美食攻略,早餐、午餐、晚餐食材选配做菜方法。