半熟的大肠怎么做好吃，半成品的大肠怎么做好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何做出半熟的大肠？

半熟的大肠口感更加柔软，肉质更加鲜美，下面为您介绍一下如何做好吃的半熟大肠。

选购大肠应选色泽鲜红、光泽度好、弹性适中、无异味、无明显血丝的大肠。

将大肠内脏剪除，将大肠用流动水反复冲洗，用醋和泡打粉混合后搓洗，泡发几次后再清洗，用清水漂洗干净即可。

在沸水中加入大量的姜片，然后将清洗好的大肠放入水中煮10分钟左右，大肠须半浸在水中，待水开后再用中火煮20分钟左右，最后用小火煨30分钟左右即可。

可以将葱、姜、大蒜、花椒、八角炒香，加入大肠翻炒均匀即可。也可以根据个人口味酌情加入料酒、盐、味精、生抽等。

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