腐竹粉丝香菇炒法，腐竹炒香菇怎么做好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何制作美味的腐竹炒香菇？

腐竹炒香菇是一道经典的家常菜，做法简单，口感香鲜可口，下面介绍制作方法。

在选购腐竹时，可以选择颜色均匀，质地韧性好的腐竹；香菇则要看盖子是否紧闭，颜色是否鲜亮，褶子是否清晰。

将腐竹放入开水中煮5分钟，捞出沥干备用。

炒香菇时，先放油锅中加热，再放入姜蒜炒香，加入香菇翻炒，待香菇出水后加入盐、鸡精等调料炒匀即可。

另起一个锅，加热后倒入腐竹，翻炒至表面略微发黄，加入盐、鸡精等调料拌匀，炒至微焦即可。

将炒好的腐竹和香菇混合在一起，翻炒均匀后加入生抽、料酒等调料，继续炒匀即可。

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