怎么炖排骨好吃给小孩吃，怎么炖排骨好吃电饭煲

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炖排骨是一道颇受欢迎的家常菜之一。以下是一些制作炖排骨的技巧，希望对你有所帮助。

选购排骨时要选择色泽鲜艳、肥瘦相间的排骨。肉质应该紧实，皮色光亮，有弹性。

将排骨放入锅中，加入足够的水，烧开后撇去浮沫。将排骨捞出，冲凉水洗净。这样可以去掉排骨上的血沫和脏物。

将洗净的排骨放回锅中，加入适量的调料，如生姜、葱、料酒等。大火烧开后转小火炖煮。

炖排骨的时间应该根据火力和排骨大小进行调整。通常需要炖1至2个小时，直到排骨变得酥软。

待排骨变得软烂后，根据口味加入适量的盐、糖等调味品，最后加入生抽和老抽提鲜。最后开大火收汁，直至浓稠即可。

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