烧肉汤怎么做好吃，萝卜烧肉汤家常做法

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烧肉汤是一道非常家常的汤品，既美味又健康。但是，如何做出一碗口感鲜美的烧肉汤呢？下面就来介绍一下制作方法。

选用品质优良的猪肉是制作烧肉汤的关键。一般选择颜色鲜红，瘦肉和肥肉分布均匀，带有肉香的肉。

将猪肉切成约2cm的块状，放入锅中烫水，去除血腥味。然后将猪肉块放入清水中多泡洗几遍，直至水清。这样可以去除肉的杂质，保证烧肉汤的清香。

蔬菜可以增加汤的营养且口感更佳。建议使用大量蔬菜，比如白菜、萝卜、洋葱等。

首先，一定要控制汤的火候和时间。烧肉汤需要用中火慢慢熬煮，最好用慢炖锅。其次，在加入蔬菜后，尽量避免再加盐，以免蔬菜烂掉影响口感。最后，倒出的肉汤要经过滤网过滤，去掉渣滓。

可以搭配一些面食，比如面条或米线，这样能让汤更加浓郁，口感更好。也可以放一些香菜、小葱等调味菜。

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