卷饼怎么做好吃又简单的，卷饼里面配什么菜好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何做好吃又简单的卷饼？

卷饼始于北方，现在已经成为全国范围内的传统小吃之一。做一份卷饼并不难，但是要做好吃的卷饼却不容易。下面就来为大家解答如何做好吃又简单的卷饼。

选择面粉可以根据自己的口感做选择，但是卷饼外皮要松软弹韧。推荐使用中筋面粉，不建议使用高筋面粉。

和面时，面粉先进行过筛竹签挑出的杂质，再用水慢慢和入面粉中，在常温下放置20-30分钟让面团充分发酵。和面完成后，用保鲜膜将面团包裹起来，放置15分钟到半个小时让面团充分松弛。

将和面饼团分割成多个大小均衡的小面团，饼皮擀薄，擀之前可先用干面粉在擀面板上撒一层，擀面板也要平整没有凹陷，这样擀出来的面饼才会均匀。擀薄后可以用卷饼棍固定后，把饼皮放置在锅里煎制。

取一个平底锅，倒入一小勺油，烤制面饼，几分钟后用筷子将煎至两面金黄，将煎好的饼放在盘中，接着煎下一个饼皮。卷饼做好后可以根据口味增加卷饼馅，卷起来即可食用。

Www.XueZuocai.COM学做菜美食网,收录鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜等菜系家常菜谱、西餐做法及各地美食小吃,美食攻略,早餐、午餐、晚餐食材选配做菜方法。