粉丝怎么做好吃凉拌菜不加辣椒，粉丝凉拌配什么好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。怎么做好吃的凉拌？

凉拌是一道十分受欢迎的菜品，经常被用来作为宴席或者日常餐饮的调味佳品。下面是一些关于如何做好吃的凉拌的问答。

选取新鲜、成熟、色泽艳丽、风味独特的原料，例如黄瓜、萝卜、芹菜等。此外，选择食材的时候还要注意无 insect、无破损或污染。

切的丝片要尽量一致，速度要快，力要轻。如果刀功比较差，可以考虑使用刨丝机，这样不但能保证均匀度还能快速处理食材。

调味品可以根据口味喜好自行搭配，可以加入生抽、香醋、料酒等，也可以加上一些剁碎的蒜、姜、葱和一些香菜、花生碎等以增强味道。

不同食材的脆嫩程度不同，因此加入调料的时间也需要略有区别。 比如，可以先把上好的食材放在冰水里泡一下，然后捞出来就能更好的起到保鲜作用，因而做出来的凉拌会充满口感

凉拌色、香、味俱佳，清新美味，做好之后也凉爽可口，非常适合夏天食用。的确，凉拌的特色就是应该凉，因此在蒸好或者煮熟的食材拌好调料之后，需要把它们放在一个比较凉爽的地方冷却一下，这样吃起来才尤其美妙和舒适。

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