梅干菜素食做法大全，素食梅干菜饼干的做法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。梅干菜素食怎么做好吃

梅干菜素食做法简单，原料易得且价格亲民，且口感和食用方式多样化。下面提供几种做法供大家参考。

选择颜色鲜亮、质地松软、与群体味道不同、没有虫蛀的梅干菜。还可以在热水中泡白后用鼻子嗅一下，包括较多氨气及其他干腥味的梅干菜一定不能买。

将梅干菜捏成碎末状，用清水浸泡2小时至梅干菜松软，水多次更换。然后滤干水分，热水焯烫后用水冲洗，摊晾一下就可以了。

将菜心、豆腐干、梅干菜、薏米的清水分别浸泡过夜。第二天将薏米用开水焯过后捞出风干。热锅放香油，入豆腐干和菜心，煸炒2分钟。入梅干菜和素肉，煸炒4分钟加盐后最后加薏米翻炒均匀，美味健康的梅干菜素肉炒饭就做好了。

热油锅入蒜蓉，加梅干菜翻炒，加入韭菜叶继续炒匀。打入鸡蛋，五分钟后加盐和葱花，美味的梅干菜素炒鸡蛋就可以食用了。

在锅中放入配料，水烧开后加入适量盐和豆腐结，煮5分钟。再把捏碎后泡发过的梅干菜加入汤中，再煮5分钟。火候是关键，熟菜下面一掀即为火候适中。一口热气腾腾的素火锅美食就可以享受了。

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