苔菜水饺家常做法，苔菜水饺怎么做

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何制作好吃的苔菜水饺？

苔菜是常见的野生蔬菜，口感清爽，营养丰富。将苔菜加入水饺中，不仅能增加口感，还有利于身体健康。下面为您介绍制作苔菜水饺的方法。

首先，将苔菜清洗干净，摆上晾干。然后，将苔菜切碎，加少量盐，用手搓揉一下，利用盐腌渍出苔菜汁，不但可以去腥，还能增加苔菜的口感。

将切好的苔菜放入碗中，加入适量瘦肉末，加入葱姜蒜末、生抽、花椒粉、香油、白胡椒粉等调料，搅拌均匀。如果觉得馅料不够搓的话，再加适量的盐，搓揉片刻后，用勺勾起来，看看馅料有没有粘性。

将准备好的苔菜馅放于饺子皮上，收口捏紧，一定要尽量将空气挤出来，不然包好的饺子煮的时候容易裂开。可以蘸点水，再捏紧，这样捏出来的饺子更结实，不容易破裂。

将包好的饺子放入锅中，加足够的水烧开后，先倒入大勺一勺水，再继续煮2~3分钟，然后倒入凉水，煮沸后再加入一勺油，这样饺子就不会粘在一起。煮至面皮变软为止即可。

苔菜水饺可以清蒸，也可以煮汤、煮粥、煮炖等。煮出的水饺可以沾醋、沾酱油、沾辣椒酱等，口感更加丰富。同时，搭配一份蔬菜水果拼盘，一杯热茶，有助于促进饮食消化，滋养身体。

Www.XueZuocai.COM学做菜美食网,收录鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜等菜系家常菜谱、西餐做法及各地美食小吃,美食攻略,早餐、午餐、晚餐食材选配做菜方法。