蒸蒜香骨家常做法，蒜香骨怎么做好吃视频

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何做出口感烤脆、调味浓郁的蒜香骨？

蒜香骨是许多人喜欢的美味小吃，但是如何做出口感烤脆、调味浓郁的蒜香骨呢？以下是一些常见的问题和解决方案。

选用新鲜、鲜红色带血迹的猪肋骨，质地柔软，适合烤炸。

可以用开水先焯一下骨头，再用水煮烧，放入一些料酒、姜片、葱花等进行煮烂软。也可以用高压锅烧15分钟。

在撒盐前就要把猪肋骨用纸巾仔细擦干，再把调料均匀的抹在骨头表面。然后在预热好的烤箱中低温烤15分钟左右，待表面已经微有发黄且不会出现粘连现象时就要把猪肋骨拿出来再进行拌料，再放烤箱中继续烤，直到骨头变得外脆里嫩即可。

可以使用生抽、老抽、盐、糖、姜末、蒜末、料酒等混合成调料，根据自己的口感加入适量凉白开、黑胡椒粉、花椒粉等进行调味。

可以使用生姜、葱、大蒜等腌制味道更入味，适量的料酒也是加强肉香味的必须品。

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