香椿腌咸了怎么办，咸香椿储存的方法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何做好吃的咸香椿？

咸香椿是一道美味、健康的素菜，含有丰富的营养成分，如维生素C、类胡萝卜素、钙、铁等。下面是关于如何制作好吃的咸香椿的问答。

要选择颜色鲜绿的、结实挺拔的椿树嫩芽，不要选择太老的或者叶子发黄的椿树嫩芽。

首先，要将采摘回来的咸香椿洗净，备用。然后，将咸香椿摆放整齐，与木板垂直的方向横着切成段，长度一般为3-5厘米。

将切好的咸香椿用开水焯水，使其外部熟透，内部仍然保持嫩绿色，之后过冷水，捞出沥干水分，放入碗中。

将葱、姜、蒜炒香后，加入盐、味精、鸡精、辣椒等调味品炒匀，倒入碗中。

在炒好的佐料上加入一勺热油，搅拌均匀后将其倒入碗中，拌匀即可食用。也可以直接将采摘的咸香椿装锅，用同样的方式调味炒熟，即成美味的咸香椿菜。

烤、涮、煎、炒等不同方式烹调咸香椿都可以营造出不同的风味，让人耳目一新。例如，可以把咸香椿烤得香糯可口，也可以将其涮在清汤中，或是用滑蛋和咸香椿一起翻炒做成软糯口感的滑蛋咸香椿。

Www.XueZuocai.COM学做菜美食网,收录鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜等菜系家常菜谱、西餐做法及各地美食小吃,美食攻略,早餐、午餐、晚餐食材选配做菜方法。