怎样凉拌鸡腿肉才好吃，手撕鸡腿肉凉拌煮多久

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凉拌鸡腿肉是夏天常见的一道美食，但是怎样才能做出美味的凉拌鸡腿肉呢？下面提供几个小技巧。

在烹制鸡腿肉前需要先将鸡腿肉切成薄片，然后用盐、姜、蒜、料酒、生粉、酱油等进行腌制，腌制的时间最好不要少于30分钟，这样可以让鸡肉更加香嫩。

鸡腿肉单吃虽然很美味，但凉拌时可以搭配一些蔬菜一起凉拌，比如黄瓜、芹菜等等，可以在口感上增加清爽感，也可以增加纤维素的摄入。

在凉拌鸡腿肉时还需要注意配料的搭配，可以加入一些蒜泥、生姜、醋、花生等等。这些调料的搭配可以增加口感层次，增加美食的风味。

在烹制和调味时，油盐酱醋的平衡非常重要。酱油少放点，醋可以多放一点，调味过重会影响口感。

凉拌鸡腿肉不宜过早拌，否则会影响口感，也不宜过晚再拌，否则不好入味。最好在煮好15分钟内，就可以拌入适量的调味料了。

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