新鲜鸡爪怎么做好吃法，新鲜鸡爪家常做法简单

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。新鲜鸡爪怎么做好吃法

鸡爪是食品中含有丰富胶原蛋白的部位之一，可一提到鸡爪，许多人会觉得其粘糊糊的口感让人难以入口。其实只要掌握好做法，就能做出美味可口的鸡爪，下面就为大家分享几种烹饪鸡爪的方法。

将鸡爪放入锅中，加入清水，放入切好的姜片和葱段，大火煮开后撇去浮沫，转小火慢炖煮30分钟。注意不要加盐，否则鸡爪表皮无法紧实，口感也会受影响。取出鸡爪后，可以再加入调料腌渍数十分钟，口感更美味。

将热水煮过鸡爪后，放入油锅中煸炒至表皮微黄。加入姜片、干辣椒、冰糖等调料慢炖15分钟，然后加入酱油、料酒、老抽、生姜丝慢炖20分钟即可。

将鸡爪煮沸，去除汤水后切两半，备用。将配料调好，加冰糖慢慢熬化，放入糖醋酱翻炒均匀，接着加入适量清水烧开，下入鸡爪与调料翻炒即可。鸡爪糖醋甜而不腻，口感十分美妙。

将热水煮过鸡爪后，用冷水浸泡至凉。将鸡爪与调料混合在一起，放入锅中加盖蒸10-15分钟即可。

将鸡爪用清水烫熟，控干水分装在碗中。取一小碗调料粉，加入适量盐和花椒，放入袋中摇均匀。将粉末均匀撒在鸡爪上，放入油锅炸至金黄色即可。

通过以上这几种方法的分享，大家应该已经掌握了如何烹饪美味的鸡爪的方法，建议在做鸡爪的时候，多注意火候以及调料的使用，这样才能做出最好吃的鸡爪。祝大家尝到美味的鸡爪。

相关问答：1鸡爪应该事先处理清洗吗？答：是的，应先将鸡爪用开水冲洗一遍，去除血丝和杂质。2为什么煮鸡爪的时候不能加盐？答：加盐会影响鸡爪表皮紧实度，使其口感变差。3糖醋鸡爪中可以用别的调料代替糖醋酱吗？答：可以，但口感会有所不同。4椒盐鸡爪中的花椒能否去掉？答：可以，但去掉花椒会影响味道。5烹饪鸡爪需要掌握哪些技巧？答：需要注意火候掌握和调味料的使用。

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