鱼腥草根凉拌的做法，凉拌鱼腥草根的做法

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鱼腥草是一种常见的野菜，不仅口感清新爽口，而且具有丰富的营养价值。凉拌鱼腥草是一种非常适合夏天食用的美味佳肴，那么鱼腥草怎么凉拌好吃呢？以下是一些建议。

在挑选鱼腥草时，要选择鲜嫩绿色，外形完整的，这样做出来的凉拌鱼腥草才具有更好的口感和风味。

将鱼腥草摘下后，先飞水烫一下，然后过凉水，将其中的杂质冲洗干净，再将它泡在盐开水中，20秒后捞出，凉水冲洗干净即可。

除了鱼腥草以外，可以搭配一些其它的配料来凉拌，比如葱姜蒜末、香油、酱油、醋、盐、糖等等。可以根据个人口味来选用适合自己的调料。

要想让凉拌鱼腥草更好吃，调味是非常关键的。在配料中加入适量的酱油可以增加菜的鲜味，加入适量的醋可以增加菜的口感，盐和糖也是不可少的调味品。

在凉拌鱼腥草的过程中，可以根据个人口味自由组合配料，也可以尝试一些新的搭配方式，比如加入西红柿、黄瓜、花生米等等，增加菜的层次感和美感。

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